提起崔志佳的名字，可能( néng)很多人还不是特别熟悉( xī)。
今年上映的《火锅艺术家( jiā)》让崔志佳的名字被记住( zhù)了！
自编自导自演，他确实( shí)有点才华。
之前，他和于洋( yáng)、宋晓峰、张琪、修睿等喜剧( jù)人一起拍摄了不少东北( běi)网络电影，2023年终于带着自( zì)己的电影《兄弟，请注意》登( dēng)上了院线，2025年1月3日，又带着( zhe)自己的电影《火锅艺术家( jiā)》和大家见面了。
崔志佳是( shì)从《爱笑会议室》里的走出( chū)来的，但是这个团队虽然( rán)“散是满天星”，但终究没有( yǒu)开心麻花的火，所以作品( pǐn)也都平平无奇。
崔志佳有( yǒu)个导演梦，拍摄了六七部( bù)电影影咖屋评分都没超过( guò)7.0，平均就在五六分上下。
就( jiù)像《火锅艺术家》里吐槽的( de)那样，他就“不适合当个导( dǎo)演”。
崔志佳的导演风格走( zǒu)的是下沉市场，除了首映( yìng)礼在北京举行以外，路演( yǎn)都完美避开了一线城市( shì)，而是前往长春、沈阳、鞍山( shān)、成都进行路演，电影里的( de)梗也都是二三线城市的( de)人喜闻乐见的。
那么为什( shén)么《火锅艺术家》这一次的( de)口碑格外的好？
一个东北( běi)人，跑到成都拍电影，拍了( le)一个火锅店的故事，竟然( rán)还成功了，为什么？
关键在( zài)于真诚！
《火锅艺术家》讲的( de)就是崔志佳自己的故事( shì)，也是一位中年男人勇敢( gǎn)追梦的故事。
01
“火锅”与“艺术( shù)”
都说小孩子在做选择题( tí)，成年人选择都要。
但实际( jì)上，只有小孩子有资格做( zuò)选择题，成年人往往没得( dé)选。
《火锅艺术家》的片名由( yóu)两个名词组成——火锅和艺( yì)术家，实际上这就是影片( piàn)的主题，如果是你，选择“火( huǒ)锅”还是“当个艺术家”？
“火锅( guō)”意味着“吃饭”，也就是面包( bāo)，是谋生的一种手段，但是( shì)这似乎唾手可得，而且更( gèng)加简单。
“艺术”意味着“梦想( xiǎng)”，是虚无缥缈的，还有可能( néng)不是你擅长的。
崔志佳饰( shì)演的东北小伙李如意具( jù)有制作火锅底料的天赋( fù)，他的老丈人一直想让他( tā)继承火锅店，但是他却拥( yōng)有做导演的梦想。
不过他( tā)的导演路并不顺利，拍摄( shè)快杀青的时候，突然投资( zī)人被抓，资金链断了，想要( yào)完成梦想的李如意决定( dìng)借钱把戏拍完。
但是他所( suǒ)谓的好兄弟都各种装疯( fēng)卖傻不借他钱，甚至还有( yǒu)欠款方追债追到了火锅( guō)店门口。
在成都拍戏，四处( chù)都是火锅店，道具组直接( jiē)租赁了一家废弃的火锅( guō)店当仓库。为了躲债，李如( rú)意假装他们是开火锅店( diàn)的，不是剧组的，想要蒙混( hùn)过关。
就这样，李如意和几( jǐ)个道具组的同僚就假装( zhuāng)开起了火锅店。
没有配餐( cān)就让“飞毛腿”毛毛去买，服( fú)装洗碗，道具当服务员，李( lǐ)如意自己去炒火锅底料( liào)。
就这样，草台班子剧组开( kāi)起了草台班子火锅店，生( shēng)意还异常兴隆，甚至还冲( chōng)上了火锅排行榜第一名( míng)，拿到了100万的奖金，攒够了( le)拍电影的钱。
所以，事情往( wǎng)往就是如此，无心插柳柳( liǔ)成荫。
然而，李如意这才知( zhī)道真相，原来不是因为资( zī)金链断裂，而是这是制片( piàn)主任给自己演了一出戏( xì)，只是因为投资方认为李( lǐ)如意的镜头拍得很烂，怀( huái)疑他的导演能力。
而电影( yǐng)的结尾却将选择的落点( diǎn)放到“家”上……
李如意回答老( lǎo)婆的问题，他在梦想和火( huǒ)锅之间选择了“家”。
所有《火( huǒ)锅艺术家》的片名实际上( shàng)有三个主体——火锅，艺术和( hé)家。
因为“家”包含所有的东( dōng)西，家给了你吃饭的地方( fāng)，是能保证你温饱的避风( fēng)港，同时，家也给了你向前( qián)冲、勇敢追求梦想的底气( qì)。
所以谁说成年人不能做( zuò)出选择？
李如意选择了“家( jiā)”，正是一种“全都要”的选择( zé)。
02
下沉市场
对于《火锅艺术( shù)家》，有些人角色俗不可耐( nài)，有些人 倒是津津乐道。
的( de)确，《火锅艺术家》有些梗的( de)确有点低俗。
比如乔杉扮( bàn)演的催债的，来到李如意( yì)的火锅店吃火锅，他刚开( kāi)始的目的并不单纯。
因为( wèi)剧组的置景比较草率，所( suǒ)以直接把对面不用等牌( pái)子摘下来当火锅店的名( míng)字，结果就摘下了“成人”二( èr)字。
成人火锅店，听着就很( hěn)不正经。
所以乔杉刚开始( shǐ)的目的可能是想点一些( xiē)项目……尤其是看到了菜单( dān)之后更是浮想联翩，因为( wèi)菜单的颜色不一样，而店( diàn)员又随口推荐了“黄色”菜( cài)单，让他以为这个火锅店( diàn)真的有点节目。
结果点了( le)一个“功夫腰片”之后，发现( xiàn)真的就是单纯腰花的名( míng)字以后，才开始正经吃火( huǒ)锅。
李如意开火锅店，但本( běn)质上的经营思维还是剧( jù)组那一套，用对讲机指挥( huī)所有人，让大家把顾客当( dāng)成导演，甚至后来吓唬来( lái)打探消息的陈华柳（于洋( yáng) 饰）和小天（宋小宝 饰）也是( shì)用的剧组道具。
而当李如( rú)意开的“艺术家火锅”与“袁( yuán)氏火锅”开始打擂台的时( shí)候，“袁氏火锅”用的都是传( chuán)统文化，比如川剧变脸等( děng)，而李如意用的都是漂亮( liàng)小姐姐跳女团舞博人眼( yǎn)球。
最后，女团舞把传统文( wén)化打赢了，这本质上不也( yě)是在说明老百姓爱看的( de)就是这种没有营养却很( hěn)好看的东西。
《火锅艺术家( jiā)》票房还不赖，10天就破了3000万( wàn)，其实也是因为崔志佳抓( zhuā)住了下沉市场，抓住了老( lǎo)百姓爱看的东西。
不过目( mù)前，影咖屋还没有开分，不知( zhī)道这一次这部电影能不( bù)能过7.0。
03
细琢磨BUG就很多
《火锅( guō)艺术家》是一位中年男人( rén)追求梦想的爽片，因此情( qíng)节简单，笑点密集，但是不( bù)能仔细推敲，就会发现很( hěn)多情节不完整。
电影整体( tǐ)上都是用的夸张的手法( fǎ)，比如毛毛来回跑送餐跑( pǎo)了一天，是兔子也得累脱( tuō)水了。
还有李如意的三个( gè)好朋友为了不借钱，使出( chū)了各种阴招，有个人装作( zuò)游泳的样子游了一天都( dōu)脱水了，还有装中风的，还( hái)有装手指不听使唤打不( bù)开密码箱的。
艾伦饰演的( de)贾总装成中风吃不了饭( fàn)走不了路的样子，而他的( de)保姆也离他而去，结果善( shàn)良的李如意竟然自愿承( chéng)担起了照顾他的责任。
贾( jiǎ)总明明是好的，却还要在( zài)他的面前装，而李如意因( yīn)为火锅店的生意常常忘( wàng)记他，害他在草丛里喂了( le)一天蚊子。
但是这条线后( hòu)面就戛然而止了，火锅店( diàn)的生意越做越好，贾总就( jiù)再也没有出现过。
还有李( lǐ)如意的火锅店，每次刚开( kāi)业就可以做到生意火爆( bào)，这个也不太符合现实，何( hé)况刚开始剧组用来搭景( jǐng)的“成人火锅店”地势偏僻( pì)，名字起的又不好，却还是( shì)可以吸引到很多人。
还有( yǒu)李如意吓唬陈华柳和小( xiǎo)天的方式，又直白又假，却( què)还是让二人深信不疑。
最( zuì)后甚至为了庆祝李如意( yì)得第一，陈华柳还特意放( fàng)了烟花庆祝，一副狗腿子( zi)的模样。
确实喜感十足，但( dàn)是仔细琢磨，就有一种为( wèi)了喜剧而喜剧的感觉。
也( yě)能理解，因为崔志佳的创( chuàng)作方式实际上是小品的( de)创作方式，观众在观看的( de)小品的时候不会多想情( qíng)节的合理性，而且舞台上( shàng)本来就是虚拟性和程式( shì)性的，但是拍成影视剧就( jiù)不一样了，一切都要写实( shí)。
不过虽然有很多不能细( xì)想的部分，可是这部电影( yǐng)还是很有意义的。很多观( guān)众不是很喜欢这部电影( yǐng)的结尾，认为又是刻意煽( shān)情。
但我反而很喜欢袁飞( fēi)和李如意这对又是兄弟( dì)又是翁婿的关系，还有李( lǐ)如意和妻子的感情。虽然( rán)焦俊艳的出场次数并不( bù)多，不过她却是给予李如( rú)意力量的重要角色。
就像( xiàng)影片最后回归到“家”的力( lì)量一样，中国人自古就把( bǎ)“家”看的很重，这也是最普( pǔ)世的价值观。
所以，这部电( diàn)影不仅仅是为了让人笑( xiào)，更是为了让人在笑声中( zhōng)思考生活的意义，感受梦( mèng)想的力量。
或许，这就是电( diàn)影最大的魅力所在。
